粽子

材料： 

2KG 糯米 - 洗净，浸水3个小时，滤干

 
适量粽叶,用热水烫后浸过夜，洗净，备用. 

馅料

 1kg 三层肉
 香菇 - 浸软，切片

 粟子干 - 浸软，去衣

 适量的蒜米和红葱碎

调味料: 生抽, 黑甜酱油,五香粉,胡椒粉, 盐,适量麻油

做法： 

热锅爆香适量蒜米，红葱碎,加入肉炒香，香菇, 然後加入调味料炒到熟。待冷就可以开始包粽子了.


煮粽子水滚后开始算起，用中火煮上4个小时，水一定要盖过粽子.
 

炒老鼠粉

老鼠粉，

虾，

青菜，

蛋，

蒜米切幼

  调味料：香菇精，酱油，

燒熱鍋中的油，爆香蒜米，打入蛋，老鼠粉,青菜，虾，然後加入调味料炒到熟,就可上碟.

鸡肉炒海鲜酱

500个 鸡肉 ，

 耳黑木少许，

红 萝卜，

姜，蒜米切幼

 调味料：海鲜酱，花雕酒少许，

燒熱鍋中的油，爆香蒜米，姜，加入  鸡肉 ，耳黑木，红 萝卜，然後加入调味料炒到熟,就可上碟.

八珍猎脚面線

添加图片说明

八珍大一包，猎脚１．５Kg　，　水 2 liter　　，放入炖锅煮　1 1/2　小時

加入烹煮好旳長寿面線,就可从享受一碗美味的猎脚長寿面線了。

Miri Crocodile Farm and Mini Zoo

09-06-2013

Crocodile Satay - made by crocodile meat.

Crocodile Soup - cooking with "bah kut teh"