粽子

材料： 

2KG 糯米 - 洗净，浸水3个小时，滤干

 
适量粽叶,用热水烫后浸过夜，洗净，备用. 

馅料

 1kg 三层肉
 香菇 - 浸软，切片

 粟子干 - 浸软，去衣

 适量的蒜米和红葱碎

调味料: 生抽, 黑甜酱油,五香粉,胡椒粉, 盐,适量麻油

做法： 

热锅爆香适量蒜米，红葱碎,加入肉炒香，香菇, 然後加入调味料炒到熟。待冷就可以开始包粽子了.


煮粽子水滚后开始算起，用中火煮上4个小时，水一定要盖过粽子.