Kek Lumut 青苔蛋糕

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青苔蛋糕 Kek Lumut

A) 500g butter 

100g sugat

B)10粒蛋 

C)1罐练奶 (388g)
300g pandan kaya

D) 240g低筋面粉
200g horlick

E) 1tbsp pandan paste
5tbsp pandan juice (用5片pandan叶加少许水搅烂)

将A打发,加B,鸡蛋一粒粒加 ,搅均匀后,加C,加D,也是一样样加 。
最后加入E.
-倒入已铺纸的9寸模 ,蒸 3小时 ,用锡纸盖着模 。

注;因为蒸的蛋糕经过长时间表面会皱皱,于是我把面糊分五份,一层层蒸 ,每层大约10分钟 ,表面不粘手就是熟了 ,每一层也别蒸太久 ,过久也会表面皱皱,全蒸或分层蒸看自己喜欢。