杏仁芝士巧克力旦糕

Happy birthday To Fung Yung and Betsy Tiong

兩位朋友在十月份生日

我特的為二位老朋友作的杏仁芝士巧克力旦糕

海棉蛋糕:

材料:

5粒旦

80g 幼糖

1/4 小匙发粉

45g 玉米油

70g 面粉

1大匙可可粉，加入1大匙温水拌匀。

做法: 

 將鸡旦，糖，打至变白至浓稠，像湿性发泡，在加入玉米油，面粉，发粉慢速搅均匀。倒入8吋四方模里，送进已预热的烤箱180度烤25 至30 分钟至熟。

奶油:

50g 牛油

250g 奶油芝士

250g 动物奶油

4大匙的甜牛奶

做法:

牛油，奶油芝士，甜牛奶，动物奶油混合打发，涂抹在旦糕上，在放入冰箱冷藏1小时，享用时才洒上烘香杏仁片。