Saturday 5 May 2012

可 乐 饼



材料

A
約400g馬鈴薯(弄成泥)5片火腿(切成丁)
1个大葱(切碎)
3片片装芝土-即三文治用的(每片切成12小片)

B-炸材料
面粉适量
1个鸡旦(打散)
面包糠   适量
調味料
盐适量
粉适量

做法

1。 将火腿片蒸熟,切丁。
2。 将馬鈴薯蒸软,然后搗成泥。
3。 将大葱切碎。(如果吃不惯生大葱,可用橄榄油稍为炒至透明。)
4。 将每一片芝土分成12小片
5。 把切丁后的火腿和大葱碎和馬鈴薯拌在一起,然后加入調味料均匀。
6。 将拌好的馬鈴薯泥揉成概25g重小球备用。
7。 取一在颗小薯球手心,稍微压扁,取3片芝土片放中间,然后再另取一颗小薯球盖在上
      面,揉整成橢圓狀,跟着这个步驟做完。
8。 将弄好的馬鈴薯餅裏上面粉,沾上鸡旦液后再裏上面粉放入油炸至金黄色即可。(因为内
      馅都已熟)







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