巧克力月饼

还沒烤前，我用材料 X 二份可以作多粒月餅。

这月饼不许涂蛋液，
烤好之后,无需等回油，冷却后就可以吃了.

材料：

普通面粉                  113克

无糖巧克力              18克

糖浆                          85克

玉米油                      25克

碱水                          1/2茶匙

馅料：

纯莲蓉                          60克 X4 份

咖啡蓮蓉(中間的餡)   50克 x 4 份

做法：

1. 将液体材料轻轻搅拌均匀，然后筛入面粉混合均匀。放置让面团休息至少30分钟。

2. 面团不粘手后，把巧克力面团分成4分，每份约55克。

3. 皮压扁，包入搓圆的馅料，包好，把它放入模型里压出形状。

4. 取出印好的月饼，放在铺了烘焙纸的烤盘上。

5. 放入预热后的烤箱，以180℃烤10分钟.

6.之后取出放置一旁待冷（约15分钟），再放入烤箱继续以170℃烤10-15分钟至熟即可。