海边

魚夫出海捕蝦

 

蝦米季節

海边到處可以看到賣蝦米一公斤3元

蝦酱

我請教了馬来同事如何做蝦酱（Cencaluk)

我用了3公斤的蝦米洗干净，3小碗（喝湯的小碗）糖，1小碗（喝湯的小碗）盐。把所有材料mix all，

把它保全在干净的罐里4到5天。

5天後就可以加 Lime juice，Chili，and Onion。就可享用了

蒸三层肉

三层肉切溥片，薑切丝少許蝦酱（Cencaluk)酱，蒸至熟。

第一次常试，好吃。