娘惹粽

好久没寫作品了，

端午節都过了2个月，一自没時間寫。

而且我打華語很慢很慢。今天终於完成了。

食谱参考来自藍赛珍
材料：
5O片粽叶和适量草绳，浸隔夜，洗淨，沥干.

作法：
1kg糯米，洗淨，浸4小时，沥干，烧熱2大匙油，爆香1大匙小葱头碎及1大匙蒜头碎，2小匙盐，1大匙黑酱油，半大匙胡椒粉炒匀，待冷
 
餡料： 
1Kg三层猪肉切块。 
腌料
2大匙生抽
2大匙黑酱油
1小匙盐
1大匙胡椒粉
1小匙糖

作法：
1。三层猪肉和腌料混匀腌制3小時。
2。.烧熱5大匙油，爆香蒜头碎，加入腌好的三层肉炒香至干，试味，盛起待凉。


15朵香菇浸软切小块
150g 虾米浸软，洗诤
150g chestnuts浸软，洗诤

作法：
烧熱2大匙油, 爆香蒜葱头碎, 加入香菇,chestnuts,虾米炒香,盛起待凉.


1..将二片粽叶折成一斗形，加入一大匙糯米，填入馅料，再盍上一大匙糯米，上面放一片叶,
    包成三角形粽形，绑上草繩.
2.将粽子放入大鍋中，加入滚水蓋过所有的粽子，蓋上煮至滚，轉小火再煮3-4个小时至熟，
   取出趁熱享用.